健康に育てた奥三河どり（愛知県奥三河産）を使用して、すべての商品をしっとりとジューシーに、そして本場ドイツの香辛料と岩塩を使い素材の味を活かして仕上げました。また愛知県産地鶏の「名古屋コーチン（写真）」も、素材の旨味を残し本格的なスモークに仕上げています。

　鮮度のよい原料（素材）だけを使用して、本場ドイツの調味料と同じく本場ドイツの加工用機械を使い、国産のさくらのチップでじっくり・丁寧に一つ一つの商品を全て手造りで製造しています。

鶏肉に携わり50年。鶏肉一筋です。

　鶏のえさ（飼料）から生産・販売まで鶏肉のことなら全てを知り尽くした経験と、鶏肉業界の人脈を活かして「安全」「美味しい」「ヘルシー」にこだわり、常に食べる人の笑顔を浮かべつつ、ご満足いただける商品づくりに専念しております。

【食工房ヒラテ】

岐阜県海津市平田町三郷
おちょぼ稲荷出口すぐ(漬物屋さんの前です）

美味しいハム・ソーセージ・燻製が食べれます！
こちらでは試食販売をおこなっております。
お近くの方は、一度試食にいらして下さい。


営業日：土日祝日・月末・月初

※ハム・ソーセージ工房と同じ商品を購入いただけます。